El Diario, 22-01-2024. La respuesta a la pregunta de por qué hay tantos búlgaros en Torre del Burgo es aparentemente sencilla: por el espárrago. Cuentan en este pequeño pueblo de Guadalajara, tradicionalmente dedicado al cultivo del cereal, que a principios de los 2000 una vecina viajó a Stanford, en Estados Unidos, y envió a su hermano en España unas semillas de espárrago muy resistentes y productivas. A partir de entonces, las hectáreas de esta hortaliza se multiplicaron en Torre del Burgo, y con ellas, la llegada de trabajadores desde Bulgaria para cubrir la mano de obra necesaria en estas plantaciones. Así es como Torre del Burgo se convirtió en el municipio con mayor porcentaje de vecinos extranjeros en España. 413 personas de otros países residen en esta localidad de la Alcarria, que ha pasado de contar con un padrón de 74 vecinos en el año 2000, a 474 en 2022, según datos del INE. La mayoría de ellos, de Bulgaria. Tanto es así, que en el pueblo ya bromean con cambiarle el nombre a la localidad y llamarla "Torre del Búlgaro". Noticia completa